《世界營(yíng)養(yǎng)宣言》指出：全球有20億以上的人（主要是婦女兒童）有一種或多種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》調(diào)查報(bào)告顯示：兒童鈣攝入量只達(dá)到膳食鈣推薦攝入量的1/3左右，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)攝入量的不足5%。兒童鈣、鐵、鋅、維生素A等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏不僅存在于貧困和偏遠(yuǎn)的農(nóng)村，還存在于大中城市及近郊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 2……
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